ワインシャンパン Chartogne Taillet シャルトーニュタイエキュヴェレクアール (2018) NV【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料 [67557974]

Name: ワイン シャンパン Chartogne Taillet シャルトーニュ タイエ キュヴェ レ クアール (2018) NV【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料
SKU: 67557974
Price: 15780 JPY
Availability: InStock
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販売価格: 15,780円(税込)

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商品詳細

商品情報

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Chartogne Taillet
シャルトーニュタイエキュヴェレクアール (2018) NV

国内外の専門誌で高い注目度と評価を獲得。世界が奪い合う大注目の超新星が造る希少アイテム！限定3本入荷！！

レクアールはメルフィの畑の中央にある単一畑。砂が混ざった粘土が豊富な土壌で、地表から80cm下にはチョークの層がある。すぐ近くにあり同じくピノノワールが栽培されているレゾリゾーとは土壌が異なるため、よりミネラル豊かな味わいとなる。密度、エレガンス、軽やかさを兼ね備える、調和のとれた逸品です。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。

■生産者：シャルトーニュタイエ

■生産地：フランス＞シャンパーニュ

■生産年：NV

■タイプ：白スパークリングワイン　辛口

■原材料：シャルドネ60% ピノノワール40%

■アルコール：12.5%

■内容量：750ml

■醸造・熟成：45か月

■ドサージュ：5g/L

■輸入者名：株式会社フィラディス

■在庫について

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世界中の熱い注目を集める、テロワールの追求の集大成

土壌は空気や光よりもブドウの樹に多くの要素をもたらすと言われることから、除草剤を使用せず、野草を取り除き土に空気を含ませるために畑を鋤き耕しています。畑に負荷をかけないように、耕作用に馬を飼い、最新の物よりも重量が軽い年代物のトラクターも購入し、馬や機械が入れないほど樹間の狭い畑は人の手で耕すという念の入れよう。また土壌の多様性を詳細に把握するために、専門家クロードブルギニヨンに土壌分析を依頼します。どの畑にどんな品種を植えても育つので、多くの栽培家が土壌と品種の適合性まで考えない中、土壌の組成と品種との相性を知ることで新たな植樹の助けとしています。
彼は、ヴィンテージの出来やブドウの取引について18世紀の初めから代々絶えることなく綴られていたシャルトーニュタイエの家長の日記から優れた畑を割り出し、古い文献から昔のメルフィではブドウの樹1本につき4房までしか実をつけさせなかったことを知り、現在では普通20房もの実を得るところを最大でもその半分以下に収量を抑えました。さらに、自根で密植されていた当時のスタイルの畑も復活させたます。他にも日当たりを良くしてブドウの熟度と糖度をあげるため、他の生産者の畑より30cm長くブドウの枝を切ったり、ベースワインの発酵には畑の土壌によってステンレスタンク、タマゴ型のコンクリートタンク、バリックを使い分けるなど様々な工夫を凝らしています。
細かな違いがひとつひとつ積み重ねられた彼のワインは、先代の頃に増してミネラル感豊かで土地のエネルギーに溢れています。テロワールの追求の集大成ともいえる単一畑のシャンパーニュは国内外の評価誌から大きな関心を集めており、1983年生まれの探究心の塊のようなこの若者に世界中から熱い注目が注がれています。