堺實光上作ふぐ引(片刃) 24cm 17558【和包丁刺身包丁和庖丁フグ引包丁てっさ包丁】【庖丁切れ味関連品和包丁刺身包丁和庖丁フグ引包丁てっさ包丁業務用】 [39483400]

Name: 堺實光 上作 ふぐ引(片刃) 24cm 17558【 和包丁 刺身包丁 和庖丁 フグ引包丁 てっさ包丁 】 【 庖丁 切れ味 関連品 和包丁 刺身包丁 和庖丁 フグ引包丁 てっさ包丁 業務用】
SKU: 39483400
Price: 17190 JPY
Availability: InStock
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販売価格: 17,190円(税込)

在庫数 12枚

商品詳細

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商品の仕様

●全長(mm)：375
●質量(g)：100
●背厚(mm)：3
●メーカー品番：17558
●堺實光上作(白鋼)安来白鋼二号
●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。
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