[正規品]ペリエジュエベルエポックブランシャンパーニュ[2015]年 AOCシャンパーニュ 750ml [31332450]

Name: [正規品]ペリエ ジュエ ベル エポック ブラン シャンパーニュ[2015]年 AOCシャンパーニュ 750ml
SKU: 31332450
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コート・デ・ブランとコトー・デュ・セザネの土壌に16ヘクタールのシャルドネを所有する、今世界で注目を浴びているシャンパーニュの造り手、J.ヴィニエ。全てのキュヴェはシャルドネ100％。厳選された区画で土壌や気候、シャルドネの特別な調和を反映した真のテロワールを追求するシャンパーニュを造っている。フランス国内だけでなく、ベルギー、オランダ、ドイツ等へも輸出しており、その評価は非常に高い。デカンター・ワールド・ワイン・アワードやインターナショナル・ワイン・チャレンジでの賞受賞や、アシェット、アンドレアス・ラッソンなど、数多くのガイドや雑誌で高評価を受けている。忍耐を要し、細心の注意を払って造られたブドウは、人工的な手を加えず醸造・熟成され、デゴルジュマン後のドザージュ量は最小限に抑えている。J.ヴィニエは、シャンパーニュが人々の友情を祝い続けられるよう、この素晴らしい冒険を次の世代へと伝えたいと考えている。

シャンパーニュ地方の9世代続く造り手で、ヴィニエ家の歴史は1530年に遡る。20世紀初頭、ナタリーの祖父であるポール・ルブランは、父親のアンリ・ルブランから引き継いだ2ヘクタールの土地を所有した。ポールは、第一次世界大戦後にコート・デ・ブランで独立したブドウ栽培者になることを決心し、1931年にシャンパーニュ・ポール・ルブランを設立した。両親からドメーヌを引き継ぎヴィニエ家の9代目となったナタリーと兄弟のジャンは、ブドウ畑とセラーをナタリーが、ビジネス側をジャンが担当する。ナタリーの夫であるユベール・ソローは、エペルネーのル・クロ・ラベの生産者である。家族ぐるみの友人、セバスチャン・ニケルは醸造家で生物学者であり、1999年以降フランスの国内外でキャリアを積んできた。セバスチャン・ニケルの祖母の家族はセザンヌ周辺の土地を耕作し、1960年代にAOCシャンパーニュになった区画を所有していた。ナタリーとセバスチャンは、彼らの夢とビジョン実現のために人脈を構築していき、現在協力して事業を行っている。

16ヘクタールのシャルドネを所有する。1950年から2010年の間に植えられたブドウ樹は、コート・デ・ブランのグラン・クリュに分類される3村、Cramantクラマン、Oiryオワリー、Chouillyシュイィの白亜質土壌の斜面に深く根付いている。そこから南に約50キロの距離に位置するコート・ド・セザンヌは、豊かで肥沃な土壌と気候に恵まれている。

ブドウ栽培は農薬や除草剤を使用しない。収穫量を減らし、さらに収穫したブドウを厳しく分別することで、健康的で美味しいブドウを得ることがドメーヌの務めの一つだと考えている。2019年11月に、HVE（=Haute Valeur Environnementale：環境価値重視）認証レベル3を取得している。 J. Vignierの瓶詰めはすべて、最適な成熟度で手摘みされたブドウで、最初のプレスのみを使用している。清澄化のための澱下げと、厳選された酵母による低温での遅い発酵を実施。ベースワインはステンレスタンクで発酵し、マロラクティック発酵を経て、数ヶ月間のタンク熟成が行われる。二次発酵のための瓶詰めは春に実施。澱抜き前のボトル熟成は最低48ヶ月（平均4〜8年、一部のキュヴェでは8年または12年まで）。酸化防止剤の二酸化硫黄は、ブドウの純度を高めるために添加する。

【ワイン名】[正規品]ペリエ・ジュエ・ベル・エポック・ブラン・シャンパーニュ[2015]年・AOCシャンパーニュ750ml
【ワインについて】高級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！ついに最新ヴィンテージで、優良ヴィンテージ[2015]年もので待望入荷！世界中のセレブ＆シャンパーニュ愛好家に愛飲され“フルール・ド・シャンパーニュ(シャンパンの華)”と敬意を込めて呼ばれる大人気シャンパーニュ！19世紀には英国王室！さらにフランス王室御用達でもあった高級シャンパーニュ！「フローラルで気品があり、スタイリッシュ。そしてダイヤモンド・カットの様な輝きを放つ洗練されたペリエ・ジュエ」！この2015年についてメゾンは「2015年は非常に穏やかで雨の多い冬の後、乾燥した日照の良い春が続きました。夏は、7月と8月にかなりの降雨量を記録し、この2ヵ月間はそれまでの気候と比べてかなり対照的に冷涼な時期になりましたが、9月に入ると通常の天候に戻り、収穫に適した気候条件となりました。結果、健康なブドウが育ち、完璧に成熟した時点で収穫され、力強く複雑で絶妙に果実味が感じられるワインが得られました。」とコメント！50％のクラマン、アヴィーズ、シュイイのシャルドネからは、ミネラリティーとフローラルのノート！45％のピノ・ノワール、マイイ、ヴェルズィ、アイのグラン・クリュからは寛大さとフレッシュなフルーツのノート！わずか5％のディジー(Dizy)からのムニエからは、まろやかさとフルーツのアロマ！デゴルジュまで驚異の6年！この2015年は、秋の太陽のように澄んだ明るいゴールドの色合いと卓越した豊かなアロマが特徴！白い花の繊細なアロマを持ち、口に含むと、エルダーベリー、ポーチドペア、グリーンペッパーなどの花やフルーツ、スパイスのニュアンスとともに複雑さが表現され、驚くほど繊細なテクスチャーが際立つ味わいです！ボトルはアール・ヌーヴォーを代表するガラス工芸作家“エミール・ガレ”の「アネモネ」！優良ヴィンテージの[2015]年で、しかも正規代理店輸入品で限定少量入荷！
【ワインのタイプ】辛口/白ワイン/シャンパン
【生産者】ペリエ・ジュエ
【ブドウの品種】シャルドネ50％/ピノ・ノワール45％/ムニエ5％
【ブドウの収穫年】[2015]年
【生産地】フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ
【内容量】750ml