クロ・ペガスカベルネソーヴィニョンナパヴァレーインポーター直送品カリフォルニア [87024902]

Name: クロ・ペガス カベルネ ソーヴィニョン ナパ ヴァレー インポーター直送品 カリフォルニア
SKU: 87024902
Price: 5560 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (34 reviews)

販売価格: 5,560円(税込)

在庫数 4枚

商品詳細

2024/10/15 更新

クロ・ペガスカべルネソーヴィニョンナパヴァレー
[インポーター直送品]

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【味わい】深い紫色がグラスの中で美しく輝き、2018 年ミツコズ・ヴィンヤード・メルロは、プラムやかすかなリコリスやアニスのアロマが感じられます。フルボディで深みを持ち、ブラック・カラントやイバラ、プラムのフレーバーが口に広がります。バランスのとれたフレッシュ感溢れる酸が、口の中をクリーンにしてくれます。ワインが開いてくると、月桂樹の葉やクローヴ、杉等のより複雑味のあるアロマが際立ってきます。細かなタンニンが長い後味へと繋がって行きます。

ワイン名
クロ・ペガスカべルネソーヴィニョンナパヴァレー

タイプ
赤ワイン

飲み口
辛口

原産国
アメリカ

造り手
クロ・ペガス

ぶどう品種
カべルネソーヴィニョン

アルコール
14.9％

容量
750ml

飲み頃温度
16～18℃

※実際のヴィンテージにつきましては画像と異なる場合がございます。

妻ミツコに捧げたナパの宝石1955 年、カリフォルニア大学の学生であったイアン・シュラムは休暇で日本を訪問し、ミツコという女性と恋に落ちました。日本で翻訳の出版会社を立ち上げ大成功を収めたイアンは、ミツコさんと結婚しその出版社を売却。駆け落ち同然でヨーロッパに渡り彼女の大好きなワイン造りを学びました。その後、ワイナリーを設立する為に世界中を旅し、見つけた土地がカリフォルニアのナパ・ヴァレー。そして 1984 年、念願のワイナリーを設立しました。樽の強いフレーヴァーや高いアルコール、凝縮しすぎたフレーヴァーを避け、フードフレンドリーで十分な果実味がありながらもエレガントな｢クロペガス・スタイル｣のワイン造りを実践しています。妻の名前を付けた「Mitsuko?s Vineyard」は冷涼なカーネロスに位置し、エレガントなワインを生み出します。フラッグシップワインの「オマージュ」を始め、全てのワインが 450 エーカーある自社畑のブドウから生産されています。ワイナリーでは、テイスティングやパティオでのピクニック・ツアーにも参加でき、多くの人が訪れるナパの大人気スポットです。

20 年以上に渡るミツコズ・ヴィンヤードでのメルロ造りが、この品種のエレガントさや深みをどのように表現するかを私達に教えてくれました。畑には 5 種類の異なるクローンのメルロが植えられ、バラエタルの微妙に違う個性や側面を与えます。また、それぞれの区画の土壌やマイクロクライメット、スヘ゜ーシングや台木がブドウに素晴らしい複雑味を与えています。長くなったハングタイムのお蔭で、ブドウは可能な限りの沢山のフレーバーを蓄える事が出来ました。全てのブロックが 3 日間以上かけて収穫され、ブドウは早朝にワイナリーに運ばれ、除梗後タンクに移され冷却されます。低温浸漬後、タンクは徐々に温められ、酵母が添加されます。発酵が始まり、一日に 2 回パンプオーバーが行われ、タンニン、フレーバー、色が十分に抽出されます。アルコール発酵が終わると、プレスしたワインは小樽とタンクに移され、熟成中にマロラクティック発酵が完了します。ワインは 12 ヶ月熟成され、その後軽くフィルターをかけてボトリングされます。

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