トゥールノエル・ライオット [2021] ノー・コントロールNo Control Cuvee Tournoel Riot [4670633]
トゥールノエル・ライオット [2021] ノー・コントロールNo Control Cuvee Tournoel Riot
[4670633]
販売価格: 5,530円(税込)
在庫数 20枚
商品詳細
赤・750ml
ピノノワール50%、ガメイ・ド・オーヴェルニュ50%（樹齢21～46年）
土壌：砂状の花崗岩、玄武岩。マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック、ステンレスタンクで1ヶ月。醗酵：自然酵母で21日間。
収穫日はガメイ・ド・オーヴェルニュが10月5日、ピノノワールが10月6日。収量はミルデューと黒痘病により15～25hL/haと大幅減収。ワイン名はピノノワールの畑のすぐ上にある由緒あるトゥールノエル城から取った。以前その畑のブドウから造られていたクラシックなワインスタイルと全く異なるヴァンサンのナチュラルスタイルをRiot「革命」と捉え、また同時に彼の反体制のパンク魂のRiot（暴動）の意味合いも兼ねて命名した。SO2無添加、ノンフィルター。
色合いは透明感のあるルビー色。グロゼイユ、メロン、スミレ、バラの花弁の香り。ワインはピュアでかつ艶やかで明るく、ダシのように澄んだジューシーな果実味があり、線の細い強かな酸と洗練されたミネラル、上品なタンニンとのハーモニーが絶妙。
マリアージュ（生産者）：フォアグラのソテー、鴨のオレンジソース、エポワスチーズ。（輸入元資料より）
※写真はイメージです。
ピノノワール50%、ガメイ・ド・オーヴェルニュ50%（樹齢21～46年）
土壌：砂状の花崗岩、玄武岩。マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック、ステンレスタンクで1ヶ月。醗酵：自然酵母で21日間。
収穫日はガメイ・ド・オーヴェルニュが10月5日、ピノノワールが10月6日。収量はミルデューと黒痘病により15～25hL/haと大幅減収。ワイン名はピノノワールの畑のすぐ上にある由緒あるトゥールノエル城から取った。以前その畑のブドウから造られていたクラシックなワインスタイルと全く異なるヴァンサンのナチュラルスタイルをRiot「革命」と捉え、また同時に彼の反体制のパンク魂のRiot（暴動）の意味合いも兼ねて命名した。SO2無添加、ノンフィルター。
色合いは透明感のあるルビー色。グロゼイユ、メロン、スミレ、バラの花弁の香り。ワインはピュアでかつ艶やかで明るく、ダシのように澄んだジューシーな果実味があり、線の細い強かな酸と洗練されたミネラル、上品なタンニンとのハーモニーが絶妙。
マリアージュ（生産者）：フォアグラのソテー、鴨のオレンジソース、エポワスチーズ。（輸入元資料より）
※写真はイメージです。
トゥールノエル・ライオット [2021] ノー・コントロールNo Control Cuvee Tournoel Riot
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